[스크랩] 나물종류

보리뱅이(뽀리뱅이)

우리가 어릴 때는 없던 풀이다.

해방 뒤 들어온 외래종이다.

뽀얀 진이 나기는 해도 순한 나물이다.

집 근처 어디서도 볼 수 있다.

냉이 비슷한데 잎이 넓고 크며 붉은색을 띠고 진이 난다.

 

 

시금치나물(별꽃풀)

물가나 습한 곳에 많이 난다.

흰꽃이 별같아서 별꽃풀이다.

시금치 같이 순하고 맛이 좋아 권하고 싶다. 

 

 

방아나물

깻닢 비슷하기도 하고 취나물 비슷도 한데,

박하 비슷한 독특한 냄새가 매우 강하다.

그래서 생선조리할 때 넣으면 비린내가 싹 가신다. 

 

 

다닥개갓냉이

양지바른 풀밭에 흔하게 자란다.

나물로 무치면 아삭아삭한 맛이 제법이다. 

 

 

고들빼기

씀바귀의 일종으로 잎과 뿌리 모두 나물로 먹는다.

진이 많아 쓴 편이다.

 

 

병아리고비

고사리의 작은 모양으로 이른봄

고사리보다 먼저 나온다.

산계곡이나 음지에 자란다. 봄나물의 으뜸이다. 

 

 

깨나물(오리방풀)

깻닢같이 생겨 깨나물이다.

야산 조금 높은 곳 양지쪽에 자생한다. 

 

 

고추나물

이와 비슷한 풀로 '물레나물' 과 '용담초' 가 있다.

봄나물로 권하고 싶은 좋은 나물이다.

약간  습한 풀밭에 잘 자란다.

 

 

미역취

취나물과에 속한다.

약간 큰산에 자라는 나물이다. 맛이 아주 좋다. 

 

 

콩제비꽃

제비꽃 중에 나물로 먹는 것이 두세 종 된다.

대개 식용은 잎이 하트형으로 둥굴다.
집 근처에 많이 자생한다. 

 

 

양지꽃

이른봄 가장 먼저 나오는 풀이다.
양지바른 언덕에 많이 산다.

 

 

잔대(겨르기싹)

꺾으면 진이 나는데 뿌리를 생으로 먹기도 한다.

 

 

망제비꽃

물가나 습한 음지에 잘 자란다.
여리고 순해서 나물로 괜찮다. 

 

 

짚신나물

개울가나 습한 땅에 자란다. 여름에 노란 꽃이 핀다. 

 

 

조개나물

제비꽃의 일종인데 황해도에서는

조개나물이라 부른다.

깊은 산속 낙옆속에 자란다.

흰털이 많이 나며 연하다.  

고급나물에 속한다.

 

 

가락지나물

양지꽃이나 뱀딸기를 닮았다.

계곡가나 습한 땅에 잘 자란다. 

 

 

당귀

야산에는 드물고 깊은 큰산 계곡에 난다.

뿌리는 한약재 '당귀'로 쓰인다.

 

 

 

청미래덩쿨

줄기나 가시가 억센 편이어서 어린순만 먹을 수 있다.

가을에 빨간 열매를 장식으로 많이 이용된다.

 

 

까치수영

까치수염이라고도 하는데 흰꽃이
수염처럼 늘어져 피기 때문이다.
이 풀은 삶으면 초록색이 갈색으로 변해

시각성이 떨어진다. 

 

 

층층이둥굴레

약간 습한 낮은 땅에 자란다. 

 

 

개갓냉이

꼭 전라도 갓을 닮았다. 자연상태의 갓이다.  

맛이 일품이다. 

 

 

궁궁이(천궁)

냄새가 톡 쏜다. 잎에서도 뿌리 '당귀'처럼  짙은

한약냄새가 특징이다. 

 

 

메꽃

흰 뿌리와 함께 먹는 순한 풀이다. 

풀밭이면 어디서도 자란다.

   

 

좀단풍취

고산식물에 속한다. 높은 산 큰나무 밑

낙엽 속에 자란다.

 

 

갈퀴나물

풀밭에 흔하게 볼 수 있는 풀이다. 

잎이 큰 큰갈퀴와 작은 갈퀴가 있다.

사진은 작은 갈퀴다. 

 

 

고비나물

고비가 활짝 핀 모습이다. 깊은 산 계곡가에 많이 난다. 

 

 

좁쌀풀 나물

풀밭에 군락을 이루어 무더기로 산다. 

 

 

멸구나물

귀한 나물이다.  들풀은 아니고 산속 양지쪽에 산다. 

 

 

꼬리솔나물

층층이둥굴레와 비슷하나 잎이 가늘고 작다.

양지를 좋아한다. 

 

청가시나물

맛있는 나물에 속한다.
잎과 순이 작아 뜯기가 힘들다.

가시가 많고 사납다. 

 

 

쑥부쟁이

큰산나물의 대표다.

요즘은 가을에 보라색 꽃이 좋아
정원이나 공원에 많이 식재한다.

 

 

구기자순

열매 구기자차로 먹는 구기자 나무다. 나물로도 귀하다.

 

 

산머루

야산에 많이 자란다. 개머루가 달린다.

 

 

곰취
취나물중의 으뜸,

곰취는 깨끗한 물에 씻어서 날로 먹는것이
가장 향이 좋으며 돼지고기나 쇠고기를
싸서 된장을 조금 발라 찍어 먹으면
신선이 따로 없음을 느끼게 해주는

자연의 선물이다.

 

각시취

우리강산의 산천에서 나는 풀은 새순일 때는

독초까지도 독이 없을 정도로 깨끗하고 얌전하다. 

 

고사리 

 

고추대나물 

  

 

단풍취 

 

모시대

 

미나리취 

 

바위취 

  

 

방풍나물

  

 

병풍취

 

 누리대 

  

 

미역취

  

 

삿갓나물 

  

 

원추리

  

 

지장보살

  

 

엉겅퀴

  

 

명아주 이거 많이 먹으면 부항든다고 하네요!

출처 : 산삼과하수오

글쓴이 : 빅맘 원글보기

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